معرفی بهترین رستوران های استانبول | معرفی 8 رستوران استانبول
رستوران های برتر استانبول که باید غذاهایشان را تست کنید!
استانبول شهری است که هرگز نمی خوابد. پس اگر به دنبال مکانی عالی برای صرف شام در این شهر هستید، گزینه های زیادی پیش روی شما است. به عنوان مثال در محله بی اوغلو و میدان تقسیم برخی از بهترین رستوران های استانبول قرار دارند که قطعا ارزش کاوش را دارند!
طی قرن‌های گذشته، این کشور کانون ملت‌ها و خانه اقوام و فرهنگ‌های بسیاری بوده است که هر یک فرهنگ پخت و پز خود را در این دیار به یادگار گذاشته است.
در واقع انتخاب‌های غذایی شما در استانبول بی‌نهایت است، از رستوران‌های دریایی حاشیه بسفر گرفته تا چرخ دستی‌های خیابانی کلاسیک تا غذاخوری‌های عالی. بازدیدکنندگان این شهر می‌توانند از یک فنجان قهوه ترکی قوی یا شیرینی‌های دلچسب آن و یا رستوران‌های بی‌نظیر این شهر عالی نهایت لذت را ببرند.
کباب‌های لذیذ و دلچسب، انواع دلمه و لقمه‌های گیاهی، اختاپوس کبابی و باس دریایی برخی از لذیذترین غذاهای استانبول محسوب می‌شوند، جایی که سبک آشپزی مدیترانه‌ای، ترکی و عثمانی با هم ترکیب می‌شوند و غذاهایی خارق‌العاده و شگفت‌انگیز برای شما خلق می‌کنند.
در ادامه‌ی این مقاله، ما بهترین رستوران‌ها و غذاخوری‌های شهر استانبول را نقد و بررسی می‌کنیم. با ما همراه باشید.
رستوران اولوس 29 یکی از بهترین رستوران های استانبول
رستوران اولوس ۲۹ که در سال ۱۹۹۳ افتتاح شده است یکی از بهترین رستوران های استانبول محسوب می‌شود و مکان مناسبی برای تماشای تنگه بسفر و پل های دریایی استانبول از تراس های این رستوران در تابستان است.
رستوران اولوس ۲۹ بر روش های پخت سنتی تمرکز دارد و سعی دارد تا غذاهای اقوام مختلف ترک را متناسب با هر فصل ارائه دهد.
گوشت های خشک شده و همچنین بستنی و پاستای این رستوران برای هر مشتری تجربه ای اصیل از غذا خوردن در استانبول را خلق می‌کنند.
یک منوی کامل از تمام غذاهای کلاسیک ترکی به همراه فهرست کاملی از تقریباً ۴۵۰۰ بطری نوشیدنی اصیل و کلاسیک تنها قسمتی از جذابیت‌های این رستوران هستند.
رستوران رعنا می‌حانه استانبول
در رستوران رعنا می‌حانه، که قبلا توپاز نامیده می شد، بهترین غذاهای مدیترانه ای و عثمانی سرو می‌گردند. این رستوران که به تنگه بسفر مشرف است، یکی از بهترین رستوران های استانبول محسوب می‌شود و دارای فضای آرام با دکوراسیون سنگی است که از سبکی مدرن در طراحی پیروی می‌کند.
این رستوران دارای دو منوی غذاهای مدرن و سنتی است. اولی شامل غذاهای خلاقانه ای مانند ترین جگر غاز با مارمالاد کرن بری و گردو است، در حالی که دومی شامل غذاهای کلاسیک مانند راویولی ترکی با گوشت گاو و ماست صاف شده است.
فهرست کامل نوشیدنی‌های اصیل این رستوران نیز تابحال جوایز زیادی را نصیب این رستوران کرده است.
رستوران بانیان استانبول
در حالی که استانبول دقیقا روی خط مرزی بین شرق و غرب قرار گرفته است، اما شعار رستوران بانیان با عنوان «غذا برای روح»، تداعی کننده‌ی سبکی آسیایی در پخت و پز است.
غذاهای سالم با ریشه های آسیایی در طبقه مثبت یک ساختمانی تاریخی سرو می شود و مناظر خیره کننده ای از شهر را برای شما فراهم می‌کند.
غذاهایی مانند استیک فلفل سیچوان، ساتای اردک و دیم سام تنها تعدادی از گزینه‌هایی هستند که می توانید با چای، آب میوه تازه یا یک کوکتل مفرح میل کنید.
رستوران سنت رجیس استانبول
برای صرف غذاهای تخصصی فرانسوی در استانبول، جایی بهتر از رستوران سنت رجیس گیرتان نمی‌آید.
این رستوران لاکچری که در هتل سن رجیس استانبول قرار دارد، یکی از بهترین رستوران های استانبول محسوب می‌شود و ارائه دهنده‌ی غذاهای امروزی و الهام گرفته از سبک آشپزی فرانسوی با عطر و بویی ترکی است.
منوی مفصل این رستوران شامل انواع سالاد، ماکارونی، ساندویچ و غذاهای اصلی است. کوفته براسری سن رجیس یا سیب زمینی سرخ شده در تابه را با علامت Bloody Mary از منوی کوکتل امتحان کنید.
حتماً جا برای دسر بگذارید – این رستوران کیک تمشک، پودینگ برنج، تیرامیسو و چیزکیک ماسکارپونه را ارائه می دهد.
رستوران نار لوکانتا استانبول
گنجینه فرهنگ و غذاهای ترکی در قلب این رستوران استانبولی قرار دارد. هم منو و هم محیط آن ذاتاً ترکی است.
دکور این رستوران که یکی از بهترین رستوران های استانبول است، دارای رگه‌هایی از سنت‌های ترکی است در حالی که غذاهای آن با الهام از دستور العمل‌های عثمانی که قدمت هزاران سال دارند، سرو می‌گردند.
رستوران نار لوکانتا شامل یک اتاق غذاخوری سرپوشیده و همچنین سه تراس و یک پشت بام برای ماه های گرمتر و مهمانی های خصوصی است.
در این رستوران استانبولی هرگز محصولی خارج از فصل پیدا نخواهید کرد چون همه غذاها به گونه‌ای تهیه می‌شوند که فصلی و تازه باشند.
مانند غذاهای سنتی ترکی، بسیاری از غذاهای اصلی دارای گوشت بره (شانه بره، ساق بره آب پز، خورش با گوشت بره) هستند، اما غذاهای دریایی مانند فیله ماهی باس و کاسه میگو نیز قابل سفارش دادن هستند.
رستوران برج مایدن استانبول
امضای استانبول، یعنی برج مایدن با افتخار در تقاطع تنگه بسفر، جایی که دو قاره آسیا و اروپا به هم می رسند، ایستاده است.
تاریخچه این برج به ۲۵۰۰ سال پیش بازمی‌گردد و افسانه‌های فراوانی پیرامون مکان آن در این شهر خارق‌العاده وجود دارد.
اکنون این برج به عنوان یک کافه و رستوران فعالیت می کند و مهمانان را از دور و نزدیک برای صرف یک وعده غذایی رمانتیک و به یاد ماندنی جذب خود می کند.
با صبحانه های لذیذ و منوهای ناهار و شام بین المللی، از رستوران برج مایدن می توانید در هر زمانی از روز لذت ببرید.
موسیقی زنده و رفتار دوستانه پرسنل فضای این رستوران را برای شما هر چه بیشتر دلنشین می کند و با وجود تنگه بسفر در کنار شما، مناظری جادویی برایتان خلق می‌شود.
در زمستان فقط در داخل رستوران غذا سرو می‌شود اما در تابستان در فضای باز نیز امکان صرف غذا وجود دارد.
رستوران آسیتانه استانبول
غذا خوردن در رستوران آسیتانه یک کلاس تاریخ زنده است. رستوران آسیتانه یکی از بهترین رستوران های استانبول است که مشرف به شاخ طلایی است، در دامنه‌های ادیرنکاپی قرار دارد که بسیاری آن را یکی از مهم‌ترین مناطق تاریخی استانبول می‌دانند.
این رستوران در سایه کلیسای عظیم شورا قرار دارد که به خاطر موزاییک کاریهایش و اینکه یکی از محافظت شده ترین ساختمان های دوران بیزانس است معروف است.
رستوران آسیتانه در سال ۱۹۹۱ فعالیت خود را آغاز کرد و غذاهایی را سرو می کند که طبیعت التقاطی محله ترک نشین عثمانی را منعکس می کند.
آسیتانه یکی از نام‌هایی بود که در طول دوران امپراتوری عثمانی به استانبول داده شد و امروزه رستوران آسیتانه طعم دوران باشکوه گذشته را زنده می‌کند.
پس از ۲۰ سال مهمان نوازی، رستوران آسیتانه اکنون دارای یک آرشیو چشمگیر شامل بیش از ۴۵۰ دستور پخت خوش طعم فراموش شده است که بر اساس روش های پخت ۵۰۰ ساله تهیه شده است.
رستوران کاخ فریه اورتاکوی در استانبول
ساختمان فریه که زمانی ایستگاه پلیس حکومت عثمانی بود، نمونه‌ای نادر از معماری کلاسیک عثمانی قرن نوزدهمی است.
رستوران فریه که یکی از بهترین رستوران های استانبول است از طرفداران غذای ترکی است، سمینارهای منظم و دوره‌های آموزشی آشپزی نیز برگزار می کند.
این رستوران از تکنیک‌های آشپزی عثمانی از قرن 12 تا 19 استفاده می‌کند و شامل غذاهای لذیذی مانند گوشت گاو تند و مانتی است. ضمنا فریه می‌تواند میزبان طیف گسترده‌ای از رویدادها باشد.
منبع: elitetraveler, istanbeautiful
